Aunque su importancia fue reconocida hace relativamente poco, el zinc es un elemento esencial en la nutrición humana. Su deficiencia se ha relacionado con una función insuficiente del sistema inmunitario, una mayor susceptibilidad a enfermedades, el retraso en la curación de heridas, la pérdida de cabello, anomalías del gusto y un descenso en la actividad cerebral como pueden ser problemas puntuales de memoria. Como en el caso de otros micronutrientes, algunas diferencias a nivel genético están asociadas a menores de niveles de zinc en nuestro organismo. , Aunque su importancia fue reconocida hace relativamente poco, el zinc es un elemento esencial en la nutrición humana. Su deficiencia se ha relacionado con una función insuficiente del sistema inmunitario, una mayor susceptibilidad a enfermedades, el retraso en la curación de heridas, la pérdida de cabello, anomalías del gusto y un descenso en la actividad cerebral como pueden ser problemas puntuales de memoria. Como en el caso de otros micronutrientes, algunas diferencias a nivel genético están asociadas a menores niveles de zinc en nuestro organismo.

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